-
GINESIA PECORINO
Ginesia Pecorino Terre di Chieti je jedinečné biele suché víno, ktoré ti ponúka pôvab a osvieženie v každom poháriku. Jeho osobitný charakter a vyvážený profil ťa prenesú do nádherného regiónu Terre di Chieti v Taliansku.
Toto víno je vyrobené z odrôdy Pecorino, ktorá je typická pre oblasť Terre di Chieti. Pecorino je vzácna a originálna odroda hrozna, ktorá prináša do vína výnimočnú aromatickú komplexnosť a sviežu mineralitu.
Ginesia Pecorino Terre di Chieti sa v pohári prezentuje jasne svetlým slameným odtieňom, ktorý láka zrak. Jeho vôňa je pôvabná a fascinujúca s náznakmi citrusových plodov, bieleho ovocia a kvetinových tónov. Cítiť v nej tiež jemné minerálne nuansy, ktoré dodávajú vínu jedinečný charakter.
Na jazyku toto víno rozvinie svoje plné kvality. Je suché a osviežujúce, s výraznou kyslosťou a jemnou textúrou. Chutné tóny citrusov, hrušiek a bieleho broskyňového ovocia tancujú na tvojom jazyku a poskytujú ti príjemný zážitok. Jeho harmonický a dlhotrvajúci dozvuk je dotiahnutý jemnými minerálnymi prvkami.
Je dokonalým doplnkom k ľahkým jedlám, ako sú morské plody, čerstvé šaláty, rizota alebo zeleninové pokrmy. Toto víno zdôrazní ich chuť a dodá tvojmi gastronomickému zážitku novú dimenziu. Uži si každú kvapku Ginesia Pecorino Terre di Chieti a oceníš jeho jedinečný charakter a lahodný profil.
9.60€GINESIA PECORINO
9.60€ -
TAJNA CUVEE SARI 2017
Víno svetlej žlto zelenkavej farby s nezameniteľnou herbálnou notou lúčnych kvetov, ktoré zvýrazňuje stopa citrusovej kôrky a záhradných egrešov. Chuť je suchá, stredne dlhá a harmonická k vôni. Pôsobivá sviežosť v ústach zaujme tónmi vinohradníckych broskýň a zeleného čaju s jazmínom. Vyzrievanie v dubovom sude zanechalo v dochuti vína nežný krémový dotyk vanilky.
Výroba cuvée začala samostatným spracovaním odrody Semillon pri cukornatosti 21,0 °NM a odrody Sauvignon v dvoch termínoch zberu pri cukornatosti 21,0 °NM a 23,0 °NM. Pri spracovaní sme kládli veľký dôraz na šetrné odstopkovanie a lisovanie hrozna. Odkalený mušt kvasil za pomoci ušľachtilých kvasiniek pri nízkej teplote 12 °C. Časť vína odrody Semillon vyzrievala v 1000 l sude a v dvoch 300 l barikových sudoch v priebehu 6 mesiacov. Sauvignon Blanc kvasil a zrel v nerezových nádobách.
18.00€TAJNA CUVEE SARI 2017
18.00€ -
TAJNA CABERNET FRANC FRESH 2020
Víno purpurovo-červenej farby s iskrivým fialovým odtieňom, arómou čierneho ovocia, v ktorej sa objavujú zrelé ostružiny, čierne ríbezle, brusnice, ale aj slivky a sušené figy. Vyzrievanie vo veľkých dubových sudoch zjemnilo korenisté noty tanínov do pôvabných tónov cédra, mokka kávy a pečeného korenia. Chuť je stredne plná, ovocná a vyvážená k vôni s príjemným celkovým dojmom. Zanecháva v ústach tóny čerešní, malín a dochuť slivkového povidla
Prvý cabernet franc sme oberali 2. októbra, aby sa v nádherne zrelom a zdravom hrozne udržali kyseliny dôležité pre sviežosť vína. Druhým zberom z 20. októbra sa podporil výrazný ovocný charakter budúceho vína. Oba podiely rmutov sme macerovali v lise. Kvasenie prebiehalo pri teplote 15,5 °C v nerezových nádobách pre každý zber samostatne s pomocou čistej kultúry kvasiniek. Nefiltrované a do sucha dokvasené vína boli spojené do jedného celku v rovnakom pomere.
10.50€ -
GINESIA CERASUOLO D’ABRUZZO
Poteš svoje chuťové poháriky s výnimočným vínom Ginesia Cerasuolo d’Abruzzo. Toto víno je výnimočné svojou jasne ružovou farbou a plným, suchým a osviežujúcim charakterom, ktorý ti ponúka nezabudnuteľný zážitok.
Víno je vyrobené v regióne Abruzzo v Taliansku, známom svojimi kvalitnými vínami. Jeho názov „Cerasuolo“ pochádza zo slova „cerasa“, čo v taliančine znamená „čerešňa“. Tento názov odkazuje na jeho nádhernú ružovú farbu, ktorá evokuje čerešňovú sladkosť a čaro.
V pohári vás Ginesia Cerasuolo d’Abruzzo osloví svojou jasnou ružovou farbou s ľahkými oranžovými odtieňmi. Jeho vôňa je plná čerešní, malín a jahôd, ktoré vytvárajú príťažlivý a svieži aromatický profil.
Na jazyku toto víno rozvinie svoje skutočné kvality. Je suché, ľahké a osviežujúce, s výraznou kyslosťou a jemnými táninmi. Jeho výrazná mineralita dodáva vínu príjemnú štruktúru a eleganciu.
Ginesia Cerasuolo d’Abruzzo je dokonalým spoločníkom pre letné dni a príležitosti. Jeho osviežujúci charakter ho robí ideálnym na terasové stretnutia, pikniky alebo plážové večery. Skvelo sa hodí aj ako aperitív alebo ako doplnok k ľahkým jedlám, ako sú šaláty, rizota, morské plody alebo dezerty.
Ginesia Cerasuolo d’Abruzzo ti ponúka čarovnú kombináciu chutí a vôní, ktoré prinášajú radosť a oddych v každom poháriku.
9.60€ -
GINESIA MONTEPULCIANO
Víno Ginesia Montepulciano d’Abruzzo je červené suché víno, vyrobené z odrody hrozna, ktorá je bežná v talianskom regióne Abruzzo. Je známa svojimi plnými a štruktúrovanými červenými vínam s jemnými táninmi.
Ginesia Montepulciano d’Abruzzo sa v pohári prezentuje s hlbokým rubínovým odtieňom, typickým pre červené vína. Obsahuje nižší podiel cukru a viac výrazných chuťových vlastností.
Jeho chuťový profil je plný a ovocný, s dominantnými tónmi tmavých bobúľ, ako sú čerešne a černice, doplnenými o korenisté a bylinné nuansy. Taníny sú dobre integrované, čo prispieva k jeho hladkosti a vyváženosti.
Ginesia Montepulciano d’Abruzzo je skvelou voľbou pre milovníkov plných a výrazných červených vín. Skombinuj ho s mäsistými jedlami, grilovanými dobrotami alebo dozretými syrmi, aby si ešte viac zdôraznil jeho výnimočnosť. Toto víno prináša autentickú chuť regiónu Abruzzo a ponúka skvelý zážitok z plného a suchého červeného vína. Uži si jeho bohatú chuť a eleganciu a dopraj si okamihy radosti a oddychu s touto perlou Talianska.
9.60€GINESIA MONTEPULCIANO
9.60€ -
GINESIA PASSERINA
Dopraj svojim chuťovým pohárikom výnimočnú lahôdou! Ginesia Passerina Terre di Chieti je biele suché víno, ktoré zaujme tvoje zmysly a poskytne ti osviežujúci zážitok plný jemných chutí.
Je vyrobené z odrody Passerina, ktorá je typická pre oblasť Terre di Chieti v Taliansku. Je to vzácna odroda hrozna s jemnými a elegantnými vlastnosťami. V každom poháriku tohto lahodného nápoja objavíš špičkovú kvalitu a autentický charakter regiónu.
Svojim svetlým slameným odtieňom a jemnou arómou bieleho ovocia ťa Ginesia Passerina Terre di Chieti okamžite pohltí. Vôňa ponúka nádherné tóny čerstvých jabloňových plodov, citrusov a zrelého broskyňového nádychu. Je to neodolateľná kombinácia čerstvosti a ovocnej sladkosti.
Na jazyku toto víno rozvinie svoje pravé kvality. Jeho suchý profil s jemnou kyslosťou a elegantnou minerálnou štruktúrou vytvára dokonalú rovnováhu. Chuťový profil sa vyznačuje jemnými tónmi citrusových plodov, zeleného jablka a ľahkého kvetinového nádychu. Jeho osviežujúci charakter ťa obdaruje dlhým a príjemným záverom.
Ginesia Passerina Terre di Chieti je ideálna voľba pre milovníkov suchých bielych vín. Je to dokonalý spoločník pre letné večery na terase, pikniky v prírode alebo oslavy s priateľmi. Skombinuj ju s ľahkými jedlami, ako sú čerstvé šaláty, rybacie delikatesy alebo ľahké dezerty, aby si zvýraznil jej jemnú eleganciu.
9.60€GINESIA PASSERINA
9.60€ -
TAJNA CABERNET SAUVIGNON ROSE 2020
Hrozno odrody Cabernet Sauvignon pochádza z nášho vinohradu Sari. Lákavému jasnoružovému farebnému odtieňu vína a šťavnatej vôni letného červeného ovocia s dominantou zrelých jahôd, červených ríbezlí, v pozadí s nádychom marmelády z mirabeliek, neodolá žiaden milovník ružového vína. Opojná jemná chuť v ústach prezrádza prítomnosť čerstvo odtrhnutých marhúľ i broskýň, v závere umocnených o stopy višní a granátového jablka. Zvyškový cukor perfektne uzatvára dochuť kúskom medového melóna. Prípadná usadenina v podobe vínneho kameňa neznižuje kvalitu vína.
Ľadovec našťastie vinohrad Sari nad Tajnou obišiel a úroda v stabilnejšom ráze jesenného počasia s občasnými zrážkami začala rovnomerne dozrievať. Rosé z Cabernet Franc si od začiatku spracovania v mušte udržalo pekné kyseliny, čo sme využili najmä pri šetrnom a rýchlom spracovaní po odstopkovaní s obmedzením účinkom kyslíka. Ružové víno si tak zachovalo veľa príťažlivých primárnych aróm po ovocí a lahodnú šťavnatosť chute.
9.60€
