biele
Biele vína ponúkajú svet plný chutí
Biele vína sú synonymom pre eleganciu a rozmanitosť v svete vinárstva. Ich spektrum chutí sa pohybuje od sviežich a ovocných tónov suchých vín až po bohato sladké nuansy sladkých vín. Každá fľaša bieleho vína je ako cesta do sveta, kde sa hrozno pestuje s láskou a starostlivosťou. Milovníci vína ocenia širokú škálu vín od suchých po sladké, každé s unikátnymi charakteristikami. Víno nie je len o chuti, je to zážitok, ktorý spája ľudí a kultúry. Pridajte k tomu polosladké vína, ktoré ponúkajú dokonalú rovnováhu medzi sladkosťou a kyslosťou, ideálne pre tých, ktorí hľadajú niečo medzi suchým a sladkým.
Biele vína sú nielen o suchých alebo sladkých variantoch, sú to skvosty, ktoré vykresľuje celé spektrum chutí a vôní. Každé víno má svoj jedinečný príbeh – od zberu hrozna až po jeho fermentáciu. Vedľa bielych vín ponúkame aj bohatú paletu červených vín, ktoré sa pýšia hlbokými a robustnými chuťami, ako aj ružové vína, ktoré sú ako letný deň v pohári. Nezabudnite ochutnať ani naše ovocné vína, ktoré sú plné sviežich a prirodzených chutí. A pre tých, ktorí uprednostňujú nízky obsah alkoholu, máme aj vynikajúce možnosti nealko vín.
-
VÍNO DUDO TRAMÍN ČERVENÝ 2019
Víno s chráneným označením pôvodu, biele polosuché
Akostné víno odrodové s prívlastkom výber z hrozna
Malokarpatská vinohradnícka oblasť
Vinohradnícka obec Modra, Hon Dolný TrávnikKlon tramínu z Termena aj to už čosi znamená!
Na piesku aj na hline taví zlato v rodine.8.50€ -
VÍNO DUDO MUŠKÁT OTTONEL
Čistučká a príjemná vôňa s tónmi kvetov, korenia a šťavnatého ovocia. Víno v chuti ľahké, osviežujúce a povznášajúce.
8.50€VÍNO DUDO MUŠKÁT OTTONEL
8.50€ -
MRVA A STANKO VELTLINSKÉ ZELENÉ KRYO 2017
Víno vyrobené kryomaceráciou. Kryomacerácia je proces nakvášania rmutu pri výrobe vína, ktorý prebieha pri nízkych teplotách. Cieľom je zachovanie a zvýraznenie aromatického profilu vína.
Víno žltozelenej farby s výraznou ovocnou vôňou podfarbenou jemnými kvetinovými a minerálno-zemitými tónmi a pôsobivou medovou korenistosťou. Chuť vína je výrazná a ovocne plná so šťavnatými kyselinami a ovocne nasladlou dochuťou.
8.50€ -
JURAJ ZÁPRAŽNÝ VELTLÍNSKE ZELENÉ 2019
Víno má elegantnú, žltozelenú farbu. Vôňa viničového kvetu je mohutne doplnená grepovou a pomelovou arómou. Chuť je výrazná, šťavantá a doplnená v závere o jemnú typickú mandľu.
8.60€ -
PIERRE ZERO BLANC
Na pohľad zlatisto žlté víno doladené dotykom šumivosti, kde je
príjemná chuť ovocia vybalansovaná lahodnou sviežosťou.
Výborne sa hodí k predjedlám, chrumkavým šalátom, ale aj ku
grilovanej rybe a hydine. Chuťovo ladí s rozličnými sladkými dezertmi.
Najlepší svetový someliér 90-tych rokov, Philippe Faure-Brac,
v televíznej show La Quotidienne France 5 tento rok o víne Pierre
Zero Blanc povedal: „Róba vína je čistej farby, s vyspelou a plnou
arómou čerstvých bobúľ, hrozna a ruží. V ústach príjemný pocit
sviežosti, ovocnosti, plynulosti a jemnej kyselinky.“8.90€PIERRE ZERO BLANC
8.90€ -
TERRA WYLAK RIZLING RÝNSKY 2016
Svieža rafinovaná a zároveň pevná vôňa odrody. Lipový kvet prechádza do korenistého prejavu, ktorý dáva tušiť vývoj vína smerom k odtieňom včelieho plástu či dokonca petroleja. Chuť je živá s pikantnou odrodovou kyselinkou, kde aróma lipového kvetu prechádza skôr do citrusov. Víno doznieva v ľahšej kyselkavej dochuti ozdobenej minerálnou textúrou.
Vyrobené z ručne oberaného hrozna.8.90€ -
PAVELKA PÁLAVA 2019
Toto obľúbené a vyhľadávané víno sa zrodilo z nášho hrozna dopestovaného na južných svahoch Malých Karpát. Víno Vás zaujme iskrivou zelenkavo-zlatistou farbou. Vo vôni cítime ovocné tóny broskýň, ktorú dopĺňajú rozkvitnuté biele ruže. V chuti sú jemné kyselinky vyvážené zvyškovým cukrom s korenistou dochuťou, ktorá dotvára plnosť tohto vína.
8.90€PAVELKA PÁLAVA 2019
8.90€ -
ŠIMÁK ZÁMOK SAUVIGNON BLANC 2018
Pezinská odroda ako inak vyrobená v Pezinskom zámku. Hrozno pochádzajúce z honu Kozara v Šenkviciach. Víno disponuje intenzívnym odtieňom žltozelenej farby. Prekvapí svojou mohutnou, štruktúrovanou, korenistou vôňou i chuťou, ktoré sa nebojí ukázať i na slávnostnej tabuli. Dnes ale i o pár rokov.
8.90€ -
TOKAJSKÉ SAMORODNÉ SUCHÉ
Víno vyrobené z hrozna tokajských odrôd Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Je to extraktívne víno s vyšším obsahom kyselín. Vyzrieva najmenej 3 roky uskladnené v sudoch v klasických tufových pivniciach.
– Má zlatožltú farbu– Vôňa s oxidačným charakterom– Oxidačná, minerálna s jemne zastretou horčinou– Servíruje sa k pečeným mäsám, divine, rybám, paštétam a omáčkam. Po vychladení sa odporúča ako suchý aperitív na
podporu chuti do jedla.8.90€TOKAJSKÉ SAMORODNÉ SUCHÉ
8.90€ -
OPIA ORGANIC BLANC
Ópia Blanc na pohľad zaujme svojím žiarivo žltkastým odtieňom. Vo vôni
dominujú arómy bieleho ovocia. Chuťovo je Ópia Blanc príjemne
harmonická a veľmi okrúhla. Spracovanie hrozna prechádza fázami
priameho lisovania, pasterizáciou, bez fermentácie.8.93€OPIA ORGANIC BLANC
8.93€ -
Pivnica orechová, Autochtónne víno VELTLÍNSKE ZELENÉ 2024 Výber z hrozna
Autochtónne víno – autochtónny, význam : pôvodný, domorodý : pôvodný vinič + pôvodné natívne kvasinky, tzv. domorodec.
Vinohrad Veltlínského zeleného vo vinárstve Pivnica Orechová nadväzuje na pôvodný vinohrad Šľachtiteľskej stanice Orechová ktorý bol vysadený v rokoch 1967-1968. Z tohto pôvodného šľachtiteľského vinohradu boli pri príprave štepov pre výsadbu nového vinohradu odobrané a naštepené pôvodné očká . Nový vinohrad z takto vypestovaných štepov bol vysadený v roku 2002 .
Ďalším znakom autochtónneho vina z Pivnice Orechová je výlučné uplatnenie spontánneho kvasenia, teda využívanie iba pôvodných prírodných autochtónnych kvasiniek žijúcich vo vinohrade v Orechovej na bobuliach hrozna.
Druhové zastúpenie kvasiniek je úzko naviazané na pôvodnú prírodnú biocenózu teda podrast rastlín v medziradí viniča. Našim zámerom je udržiavať zloženie rastlinných druhov – tráv, ktoré žijú v medziradí vinohradu v pôvodnom zložení a tak udržiavať a rozvíjať originálny charakter našich vín.8.99€ -
PAVELKA CHARDONNAY 2019
Toto obľúbené a vyhľadávané víno sa zrodilo z hrozna dopestovaného v našich viniciach na južných svahoch Malých Karpát. Má príjemnú zlatistú farbu. V jeho bohatej ovocnej aróme dominuje ananás, banán a jemné orieškové tóny. Chuť je plná, ovocná, jemne korenistá s príjemnými kyselinkami, ktoré umocňujú eleganciu tohto vína.
9.00€PAVELKA CHARDONNAY 2019
9.00€











