-
MRVA A STANKO VELTLINSKÉ ZELENÉ KRYO 2017
Víno vyrobené kryomaceráciou. Kryomacerácia je proces nakvášania rmutu pri výrobe vína, ktorý prebieha pri nízkych teplotách. Cieľom je zachovanie a zvýraznenie aromatického profilu vína.
Víno žltozelenej farby s výraznou ovocnou vôňou podfarbenou jemnými kvetinovými a minerálno-zemitými tónmi a pôsobivou medovou korenistosťou. Chuť vína je výrazná a ovocne plná so šťavnatými kyselinami a ovocne nasladlou dochuťou.
8.50€ -
MILLURON JAHODOVÉ FRIZZANTE
Frizzante Strawberry je výnimočné, jemne perlivé víno, vyrábané tradičnou metódou z odrody jahôd „Diamante“.
Dokonale intenzívna vôňa čerstvých jahôd obsiahnutá v tomto víne a príťažlivá rubínová farba, dotvárajú spolu s jemnými bublinkami nádhernú harmóniu chute tohto jedinečného spojenia.
6.90€ -
DUDO CHARDONNAY 2019
Víno s chráneným označením pôvodu, biele suché
Akostné víno odrodové s prívlastkom neskorý zber
Malokarpatská vinohradnícka oblasť
Vinohradnícka obec Modra, Hon FertáleKed sme včera obírali, ženy si ma dobírali.
Či nalejem a či né, totok chutné šardoné.8.00€DUDO CHARDONNAY 2019
8.00€ -
VÍNO DUDO MUŠKÁT OTTONEL
Čistučká a príjemná vôňa s tónmi kvetov, korenia a šťavnatého ovocia. Víno v chuti ľahké, osviežujúce a povznášajúce.
8.50€VÍNO DUDO MUŠKÁT OTTONEL
8.50€ -
VÍNO DUDO TRAMÍN ČERVENÝ 2019
Víno s chráneným označením pôvodu, biele polosuché
Akostné víno odrodové s prívlastkom výber z hrozna
Malokarpatská vinohradnícka oblasť
Vinohradnícka obec Modra, Hon Dolný TrávnikKlon tramínu z Termena aj to už čosi znamená!
Na piesku aj na hline taví zlato v rodine.8.50€ -
VÍNO DUDO CABERNET SAUVIGNON ROSE 2019
Víno s chráneným označením pôvodu, ružové polosuché
Akostné víno odrodové s prívlastkom neskorý zber
Malokarpatská vinohradnícka oblasť
Vinohradnícka obec Modra, Hon Dolný Trávnik (Nad Krížom)Rok nás skúšal, bolo svetlo. Chladno nocou, večer teplo.
Nová jána* Kabernetu nad Krížom. Neveríte? Zavonia Vám Parížom…8.20€ -
TAJNA CABERNET SAUVIGNON ROSE 2020
Hrozno odrody Cabernet Sauvignon pochádza z nášho vinohradu Sari. Lákavému jasnoružovému farebnému odtieňu vína a šťavnatej vôni letného červeného ovocia s dominantou zrelých jahôd, červených ríbezlí, v pozadí s nádychom marmelády z mirabeliek, neodolá žiaden milovník ružového vína. Opojná jemná chuť v ústach prezrádza prítomnosť čerstvo odtrhnutých marhúľ i broskýň, v závere umocnených o stopy višní a granátového jablka. Zvyškový cukor perfektne uzatvára dochuť kúskom medového melóna. Prípadná usadenina v podobe vínneho kameňa neznižuje kvalitu vína.
Ľadovec našťastie vinohrad Sari nad Tajnou obišiel a úroda v stabilnejšom ráze jesenného počasia s občasnými zrážkami začala rovnomerne dozrievať. Rosé z Cabernet Franc si od začiatku spracovania v mušte udržalo pekné kyseliny, čo sme využili najmä pri šetrnom a rýchlom spracovaní po odstopkovaní s obmedzením účinkom kyslíka. Ružové víno si tak zachovalo veľa príťažlivých primárnych aróm po ovocí a lahodnú šťavnatosť chute.
9.60€ -
TAJNA CABERNET FRANC FRESH 2020
Víno purpurovo-červenej farby s iskrivým fialovým odtieňom, arómou čierneho ovocia, v ktorej sa objavujú zrelé ostružiny, čierne ríbezle, brusnice, ale aj slivky a sušené figy. Vyzrievanie vo veľkých dubových sudoch zjemnilo korenisté noty tanínov do pôvabných tónov cédra, mokka kávy a pečeného korenia. Chuť je stredne plná, ovocná a vyvážená k vôni s príjemným celkovým dojmom. Zanecháva v ústach tóny čerešní, malín a dochuť slivkového povidla
Prvý cabernet franc sme oberali 2. októbra, aby sa v nádherne zrelom a zdravom hrozne udržali kyseliny dôležité pre sviežosť vína. Druhým zberom z 20. októbra sa podporil výrazný ovocný charakter budúceho vína. Oba podiely rmutov sme macerovali v lise. Kvasenie prebiehalo pri teplote 15,5 °C v nerezových nádobách pre každý zber samostatne s pomocou čistej kultúry kvasiniek. Nefiltrované a do sucha dokvasené vína boli spojené do jedného celku v rovnakom pomere.
10.50€ -
TAJNA CUVEE SARI 2017
Víno svetlej žlto zelenkavej farby s nezameniteľnou herbálnou notou lúčnych kvetov, ktoré zvýrazňuje stopa citrusovej kôrky a záhradných egrešov. Chuť je suchá, stredne dlhá a harmonická k vôni. Pôsobivá sviežosť v ústach zaujme tónmi vinohradníckych broskýň a zeleného čaju s jazmínom. Vyzrievanie v dubovom sude zanechalo v dochuti vína nežný krémový dotyk vanilky.
Výroba cuvée začala samostatným spracovaním odrody Semillon pri cukornatosti 21,0 °NM a odrody Sauvignon v dvoch termínoch zberu pri cukornatosti 21,0 °NM a 23,0 °NM. Pri spracovaní sme kládli veľký dôraz na šetrné odstopkovanie a lisovanie hrozna. Odkalený mušt kvasil za pomoci ušľachtilých kvasiniek pri nízkej teplote 12 °C. Časť vína odrody Semillon vyzrievala v 1000 l sude a v dvoch 300 l barikových sudoch v priebehu 6 mesiacov. Sauvignon Blanc kvasil a zrel v nerezových nádobách.
18.00€TAJNA CUVEE SARI 2017
18.00€ -
OPIA ORGANIC CABERNET ROSÉ
ÔPIA Cabernet Rosé je organický nápoj bez alkoholu s bledoružovým odtieňom a jasným, jasným vzhľadom. Vôňa ponúka arómy malých červených plodov, ako sú červené ríbezle, čierne ríbezle a maliny, ktoré sa harmonicky kombinujú s jemnými ústnymi a korenistými tónmi. Chuť je elegantná, svieža a podtrhnutá dychovými tónmi ružového grapefruitu.
8.93€ -
TERRA WYLAK DEVÍN 2017 POLOSUCHÉ
Výrazná a intenzívna vôňa, plná tramínového korenia, ale aj bohatá na ovocnosť tropických plodov s prevažujúcim mangom. Pôsobí elegantne pevne sviežo a čisto. V chuti je víno krásne, korenistý nástup červeného korenia, prechádzajúci do medovo sladkých odtieňov tropických plodov, ozdobených závanom citrusových plodov, od limetiek až po kvapku bergamotu.
Víno s nízkou hladinou histamínu. (do 0,50 mg/l)
10.50€ -
TERRA WYLAK PÁLAVA 2018 POLOSUCHÉ
Výrazná sladkastá vôňa vína sa predstaví tónmi jarných kvetov. Objavíme medzi nimi púpavu, bazu a muškáty. V pozadí vône ucítime čistú hroznovú arómu, doplnenú vanilkovými tónmi a medom. Vo vyváženej šťavnatej chuti odhalíme kvetinovo ovocnú arómu s príjemne korenistým záverom, v ktorom zachytíme tóny červeného korenia.Víno s nízkou hladinou histamínu. (do 0,50 mg/l)
10.50€
